Lead Sous Chef
ATLAS Group · 📍 Balikpapan · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
ATLAS Group, sebuah perusahaan terkemuka di Balikpapan, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada kualitas makanan di restoran kami yang terkenal. Kami mencari individu yang memiliki semangat untuk memimpin dan menginspirasi timnya untuk mencapai standar tinggi. Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi, kami ingin mendengar dari Anda.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Membuat dan mengelola menu harian dan mingguan.,Memimpin dan mengarahkan tim sous chef dan chef lainnya.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi biaya operasional.,Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi pemasaran untuk menu.,Melakukan inventarisasi dan pemesanan bahan-bahan makanan.,Memantau kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar.🎓 Kualifikasi & Syarat
Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner.,Pengalaman dalam mengelola tim dan memimpin proyek.,Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris yang baik.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Pengalaman dalam bekerja di lingkungan restoran atau hotel.,Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang kuat.🛠️ Keahlian
Kepemimpinan dan manajemen timPengelolaan menu dan inventarisasiTeknik memasak dan penyajianKepatuhan terhadap standar keamanan makananKomunikasi dan interaksi dengan pelangganPengelolaan anggaran dan biaya operasionalKemampuan analitis dan pemecahan masalahPengembangan dan implementasi strategi pemasaran
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang